陕西省经贸学校高级讲师王文周，男，汉族，大学文化。生于1955年4月6日，陕西省合阳县防虏寨乡沟北村人，现任职于陕西省经贸学校教师、高级讲师。1971年至1973年在合阳王村高中上学，1975年至1978年在现河南工业大学粮油称费г毫甘彻こ套ㄒ当弦担ㄔＶ萘甘逞г海?SPANlang=EN-US>1978年至今在陕西经贸学校任职。
王文周同志主要从事粮食工程专业的专业课程教学，从教20余年主要讲授本专业的专业课程，教书育人，取得了一定的成绩。改革开放以来能结合市场变化，把专业知识应用于社会实践，不断丰富提高自己的学识水平，多年来在全国公开发行的粮食杂志上发表专业论文50余篇计十万余字，99年与他人合编《小麦制粉手册》有力的促进了粮食工程理论与实践相结合。边教学，边实践，自1994年以来先后主持了多家粮食加工厂的技术改造和设计项目，对促进我省粮食加工业的发展和进步有很大作用。2004年被评为全国粮食行业明星教师。王文周同志几十年来，苦心任教，辛勤耕耘，他撰写了不少论文，2004年，他写的《关于面粉出粉点的几点看法》刊登在《上海粮食与油脂》杂志上，1994年和1998年关于小麦和粮食加工有关方面的论文分别刊载在《面粉通讯》和《陕西粮油科技》杂志上。与此同时，他还积极参与了重要工程的设计。1998年宝鸡陈仓100吨面粉厂设计项目；2000年宝鸡渭河80吨面粉厂技改项目；2001年西安周至佳星100吨面粉厂设计项目；2002年大荔县100吨面粉厂技改项目；2004年韩城市100吨面粉厂车间技改项目；2004年合阳莘星80吨面粉厂制粉车间技改项目。