1921年张到冯玉祥部队当兵。1923年任学兵团骑兵连正目、排长、连长。1925年春入日本陆军士官学校学习。
1928年6月，张岚峰回国，任冯玉祥部第十三炮兵团团长。次年6月调任总司令部炮兵第一团团长，驻防洛阳。在此期间，他利用为部队购买麸料之便做投机生意，以盈利在原籍买地200亩，复将该团4万余元军饷装入私囊。1930年2月，任西北军官学校校长兼教育长。不久兼任教育团团长。
1930年10月，蒋阎冯大战结束，冯玉祥兵败。张岚峰亦失去军职，回豫北收容残部4000余人，受蒋改编的二十六路军孙连仲指挥。翌年1月，张岚峰被委任为该军二十五师七十四旅旅长兼第二团团长。张嫌职务低，在赴江西“剿共”途中，称病辞职。
1933年春，张再投孙连仲，未被重用，又回北平。适逢热河沦陷，冯玉祥、吉鸿昌等组织抗日同盟军。冯令张岚峰策动二十六路军北上抗日，吉鸿昌拨给张两万元现洋做部队北上之用。张却用此款在北平购置一处房产。抗日同盟军失败后，张于1934年12月携妻再度留日，与日本特务头子松室孝良拉上关系。
1936年秋，张岚峰回国，任冀察政务委员会参议，负责对日交涉。抗日战争爆发后，张随部队撤至河北蔚县。后假借组织抗日游击队之名，回原籍柘城。
1938年春，张岚峰被地方士绅推举为柘城财务委员会主任委员、民主抗日自卫军副司令。此时日本侵略军大举侵犯豫东。张岚峰借助人民的抗日激愤，趁机联络各区武装。6月底，投降日军。7月，赴北平晋见日本华北派遣军总司令官寺内寿一，受命在陇海一带组织队伍。1938年9月，张在商丘设立了日军华北派遣军总部“豫东招抚使公署”。至1939年1月，共集结1.8万余人，受编为“豫皖剿 ”，同年4月改称“中央和平救国军第一军”，张任军长。
汪精卫伪“国民政府”在南京成立后，张岚峰为军事委员会委员。旋任苏豫边绥靖总司令兼第一军军长。
日军在豫东的侵略暴行，激起了张部广大士兵和中下级军官强烈的民族义愤。6月29日，张部第一、二路军司令曹大中、李中毅等，趁张赴汴之机，策动1700余人携械投入国民党部队，张岚峰苦心拼凑的队伍只剩下1000余人。
经此事变，张岚峰仍不悔改，继续死心塌地充当汉奸。为扩大汉奸阵营，1942年4月策动国民党军事委员会委员、山东省主席、第三十九集团军司令官孙良诚投敌叛变。1942年10月，汪伪中央任命张岚峰为第二集团军总司令。翌年春，第二集团军又扩大编为第四方面军，张仍任总司令。该部辖3个军共10个师，号称10万人马，分驻豫皖边12个县。在残酷剥削和压迫人民群众的同时，又不断配合日军对解放区进行“扫荡”；并设立情报队（后改为别动团），组织“剿共队”；积极推行“强化治安”、“强化保甲”。日本投降后，张岚峰摇身一变，就任国民党第三路先遣军总司令。
1946年4月，国民党派六十八军进攻泛东（黄河泛区东）。张岚峰率部积极配合，先后与人民武装激战30余次。因-有功，被蒋介石委任为河南省保安副司令兼豫东指挥官，不久又改派为泛东“清剿”指挥官。
同年6月，蒋介石发动全面内战。张率部在豫东、皖北、鲁西南战场上多次向人民解放军进攻。1947年1月7日，解放军在金乡围攻从徐州赶来的增援之敌。蒋介石严令张岚峰配合十六军救援金乡。结果张部3个团也被包围于白浮图东北地区。经过两昼夜激战，张部全军覆没。张在南逃途中被俘。1952年春病死。
（引自《河南省志·人物志·军事人物》）