张新吾(1879-1976)，又名星五，曾用名奎，上海市川沙县龚镇人。中国早期应用化学第一名家。
清光绪五年(1879)12月14日生。少入上海梅溪书院，后考入天津北洋大学堂，其后官费留学日本，入日本帝国大学学习。
光绪二十九年（1903），毕业回国，是中国人攻读应用化学科的第一人。创办天津工艺学校，兼任教师。
光绪三十年（1904），调北京，在商部任主事兼任进士馆教习和北京高等实业学堂教师。
民国初年，任农商部代理次长、代理总长。清末，以日本火柴大量输入，流出白银千万两以上，遂向商部建议在京办火柴厂，遂建官商合办丹凤火柴公司，任技术顾问。与吴蕴初、范旭东等创办中华化学会，历任九届会长。在农商部任职期间，主持筹建官龙烟铁矿及附设石景山炼钢厂（现“首钢”前身），任总经理。后因军阀混战而关闭。
1918年，丹凤火柴公司与天津华昌火柴厂合并，改为丹华火柴公司，张新吾担任董事长。同时在奉天省（今辽宁省）安东设立火柴匣料和轴木厂。
抗战期间，以丹华火柴公司董事长身份，隐居北京隐八年。日本三菱等财阀曾多次要求与其合作办厂开矿，汉奸王荫泰、殷同、曹汝霖等亦多次逼其出任伪职，均遭拒绝。
1945年抗战胜利后，石景山炼铁厂曾由国民党恢复开炉，因由其创办，特请去点火开炉，以纪念其功绩。
1950年，以年老辞去丹华一切职务，在家潜心研究国学，对《中庸》颇有研究，著有《学庸新义》，由唐文治撰写《序言》，称其为中国化学第一名家。黄炎培出任副总理兼轻工业部部长，曾邀其任副部长，张新吾以年老推辞不就。
60年代初，加入“民革”，同时参加全国政协学习小组的活动。
晚年潜心研究中国古代哲学，写成《三极论》初稿。后由法律出版社刊印全国发行。
1976年9月13日逝世，享寿97岁。