白玉书，1936年1月8日出生，法库县秀水河子镇高三家子村孙家窝堡人。青少年时期，在家乡的小学、初中读书。1953年9月至1956年7月，在法库中学高中读书。1956年8考入沈阳医学院(中国医科大学）医疗系。
白玉书，1961年8月沈阳医学院毕业，被分配到中国医学科学院血液研究所工作。1965年12月加入中国共产党。1966年2月，调到国家卫生部工业卫生实验所工作。1961年8月起，在上述两单位历任研究实习员、助理研究员、副研究员、研究员。此间，于1987年至1988年，作为访问学者在日本放射线影响研究所(RERF）从事辐射细胞遗传学研修。1997年12月退休后，返聘仍在原单位工作。白玉书曾任国家卫生部工业卫生实验所放射损伤研究室主任、所学术委员会副主任，北京核学会放射医学专业委员会副主任等职。现任国家卫生部工业卫生实验所科学技术顾问、国家职业病鉴定委员会委员、国家职业病鉴定委员会放射病诊断组成员、国家核事故医学应急救援专家组成员、中国出席联合国辐射效应大会(UNSCEAR）国内专家组成员、国家级放射卫生监督员、《中华放射医学与防护杂志》编委、《中国职业医学》编委、《国外医学放射医学核医学分册》编委和哈尔滨医科大学辐射损伤治疗中心特别顾问等职。
40多年来，白玉书主要从事辐射血液学、辐射细胞遗传学和放射损伤防治的研究工作，对卫生统计学在医学科学研究中的应用也有浓厚的兴趣，并将卫生统计学有效地运用于科研和实践中。白玉书掌握多种外语，可用英语、日语进行学术交流，能阅读俄文专业书刊。先后主持并完成的多项重要科研课题，不仅有理论价值，而且有重要的社会和经济效益。在课题组同事的共同努力下，用辐射细胞遗传学手段建立和完善了事故受照病人的生物剂量估算方法，并密切结合实际应用，对国内10多起重大放射事故100余例病人进行了生物剂量估算，都得到满意的结果，为制定救治方案和判断预后提供了宝贵的剂量资料。为推广生物剂量估算方法，白玉书曾举办全国性和地区性学习班10余次，培养学员100余人次，编写讲义50余万字，多次参加国内国际会议，进行学术交流。为统一生物剂量估算方法，白玉书受全国卫生技术标准委员会放射病诊断标准分委会的委托，编写两套标准：(1）染色体畸变估算生物剂量的方法(中华人民共和国标准）和(2）淋巴细胞微核估算受照剂量的方法(中华人民共和国行业标准，WS／T187—19991）。
在多年的学术研究中，白玉书完成的著作有：(1）个人专著一部《中华医学学术文库——白玉书专辑》，2000年9月由中国人事出版社出版，全书40多万字，主要内容包括辐射血液学、辐射细胞遗传学、放射损伤防治的研究和应用以及卫生统计学在医学科学研究中的应用等；(2）合著两部：一是《人体与放射剂量学研究》(1993年10月由人民卫生出版社出版，全书30万字）；二是《放射生物剂量学》(1997年6月由原子能出版社山版，全书20余万字）；(３）译著一部《放射生物学工作者手册》(1981年3月由人民卫生出版社出版，全书10多万字）；(4）在《中华血液学杂志》等十几种国内外刊物上，单独或合作发表学术论文及综述120余篇。
白玉书的科研成果有6项获省、部级科技进步奖。“辐射事故剂量估算与急性放射病临床研究”，该项是国家科研项目，1989年获河南省科学技术进步三等奖；1991年，获中国人民解放军科技进步二等奖“核事故受照人员诊断和应急医学处理措施”专题、(7519—02—04）中的子专题“分项照射染色体畸变和微核的剂量效应关系”的研究成果，入册该项课题的《总结-》。“核试验场下风向居民剂量与健康研究”，1993年获国家卫生部科学技术进步三等奖；“我国历次核试验中受过量照射人员远期辐射效应研究”，1993年获卫生部科技进步三等奖；“核辐事故受照人员生物剂量估算的研究与应用”，1998年获卫生部科技进步三等奖；“我国核试验受过量照射人员远期效应医学研究”，2000年获中国人民解放军科学技术进步三等奖。
多年来，白玉书在辐射血液学、辐射细胞遗传学和放射损伤防治的科研及应用中为国家做出了突出贡献，经国务院批准，白玉书第一批享受政府特殊津贴。