叶恭绍，女，广东番禺人，1908年11月7日生于江西九江。1930年毕业于北平燕京大学医预科，获理学士学位。1935年毕业于北京协和医学院，获医学博士学位，留校任公共卫生科助教，并在北平市第一卫生事务所从事婴幼儿保健工作。1942年任北平市第一卫生事务所妇幼卫生组组长。1943年赴重庆任中央卫生实验院实用营养组主任。1946年任北平中央卫生实验院北平分院妇婴保健所所长。1947-1948年在美国考察访问。解放后，1950-1981年历任北京大学医学院(现北京医科大学）教授、卫生系副主任兼妇幼卫生教研组(1954年改为学校卫生教研组，1960年改为儿少卫生教研组)主任。1958-1987年历任中华医学会卫生学会主任委员、名誉主任委员。历任《中华卫生杂志》(1978年改名为《中华预防医学杂志》总、副总。1979年后历任中国教育学会常务委员、副会长、顾问。1981-1984年中华医学会卫生学会儿少卫生学组组长。1982年任北京医学院(1985年改名为北京医学大学)儿童青少年卫生研究所名誉所长。1986年任中华医学会儿少卫生学会名誉主任委员。1987年任中华预防医学会儿少卫生学会名誉主任委员。是北京市第一、二、三、四、五、七、八届人大代表、第七届常委会副主任，第六、七届全国政协常委，九三学社中央委员、北京市副主任委员。1998年4月5日在北京逝世，享年90岁。