葛寅亮，明代官员。字冰鉴，号屺瞻。钱塘（今浙江杭州）人。
明朝万历二十九年（1601）进士，万历三十五年（1607）主持南京祠部，先后为报恩寺、栖霞寺、瓦官寺、天界寺四个寺庙撰写碑文十通，编著有《金陵梵刹志》。
著作
《金陵梵刹志》是其任南京礼部郎中时仿北魏《洛阳伽蓝记》所编。专记南京佛寺，是研究明代佛教史的重要参考书。首2卷为皇帝诗文、诏令等。其后分记灵谷、天界、报恩三大寺和5所次大寺，及所统32所中寺、中寺所领120所小寺。废寺别为1卷。末附《南藏》目录、寺规条例。每寺则详记殿楹、寺产、山川、古迹、人物及名贤题咏等。
