赵香谷，原名赵正方，1900年3月31日出生，法库县十间房乡樱桃沟村人。1907年至1916年先后在樱桃沟小学堂、法库官立两等小学堂读书。
1916年，时年16岁的赵正方从父赵海楼(法库县医学会创始人)学习中医。因立志悬壶济民，力求药到病除，使康复者食五谷而知香，故更名为赵香谷。1922年，赵香谷通过中医内科考试，获得行医执照。1923年成立诊所，挂牌“香谷医社”，开始坐堂行医。1930年获辽宁省民政厅验发的“医师证书”。1932年当选法库县中医学会会长，连任至1937年。1948年当选法库县中西医医师联合会副会长，l949年2月卸职任会员。1949年加入法库县防役队。
1951年冬，赵香谷带头加入法库县第四联合诊所，任中医师。1953年6月，加入法库县十区卫生所，任中医科主任。1956年4月，到辽宁省中医进修学校进修。1957年1月，赵香谷于省中医进修学校结业后回到法库县人民医院工作，任中医科主任。他先后当选法库县二、三、四、五、六届人民代表大会代表。1961年至1963年，当选为沈阳市第四届、第五届人民代表大会代表。
1958年至1959年，赵香谷连续被评为法库县劳动模范。1960年，赵香谷先后被评为沈阳市劳动模范、辽宁省文教系统先进工作者、全国文教系统先进工作者。同年，赵香谷出席了全国教育和文化、卫生、体育、新闻方面社会主义建设先进单位和先进工作者代表大会(全国文教战线群英大会)。会间，赵香谷出席了周恩来总理主持的“大会六十岁老人晚宴”。《人民日报》以《老当益壮》为题报道了赵香谷的事迹。1961年，赵香谷再次被评为沈阳市劳动模范。赵香谷积极要求进步，响应号召送医送药下乡，全心全意为广大患者服务。1965年12月28日加人中国0。
1966年“0”开始后，赵香谷受到了不公正待遇。1971年退休后，仅按工人工资标准的60%领取退休金。
1975年4月12日，赵香谷因病逝世，终年75岁。
赵香谷行医48年，在医疗实践中不断挖掘祖国的医学遗产，重视学习西医医术，探索中西医相结合的医疗方法，在医治儿科疾病和脑炎方面时有建树，曾培养出多名青年医务工作者，为发展法库中医中药事业做出了贡献。