邹秉文（1893年-1985年），农学家、农业教育家、社会活动家。中国近代农业科教事业的先行者。原籍江苏苏州，生於广东广州。1893年12月2日生於广州。1910年留学美国，先入纽约柯克和威里斯顿中学。1912年入康奈尔大学学习机械工程，次年转入农学院。1915年回国，任金陵大学农科教授。1918年任南京高等师范学校教授兼首任农科主任；南京高师1921年改建为国立东南大学，1928年更名为国立中央大学，1949年更名为南京大学。1928年後供职於政商界，致力於中国农业建设。曾任中华农学会会长、联合国世界粮农组织（FAO）筹备委员会副主席等职。1927年秋，被任命为河南公立农业专门学校校长。1946年密歇根大学授予荣誉博士。先后任金陵大学植物病理学、植物学教授，南京高等师范学校、国立东南大学农科主任，南京中央大学农学院院长，上海商品检验局局长，上海商业银行副总经理，南京政府财政部贸易委员会常委会代主委，中国驻联合国粮农组织首任首席代表、粮农组织筹委会副主席，南京政府农业部高等顾问兼驻美国代表，中美农业技术合作团中方团长。1942—1948年担任中华农学会理事长，1929年发起建立中国植物病理学会。1948年赴美任纽约和昌公司（华侨经营）董事长。1956年，应中华人民共和国政务院周恩来总理的号召回国，以一级教授身份，任农业部、高教部顾问。
