彭定之(1900-1974）大英县隆盛镇人，名哲鉴。自幼聪慧，读书十年后，又延请塾师在家专教医学典籍，并在其父指导下深研医理，参与临床实践，青年时就学识深邃，见解过人，20岁开业行医，与其父齐名，因他排行第二，故当地人称“彭二先生”。他救活病人无数，乡人赠送他“大国手”金字木匾一块。民国28年(1939），隆盛场成立“国医区支馆”，他被选为副馆长，常与同道讲习《伤寒杂病论》、《温病条辩》，并组织学术交流，探讨疑难重症的诊治。他特长内妇儿科，且为人耿直，生活俭朴，行医有术有德，助人为乐，救死扶伤，随叫随到，急病人之所急，因此，受到医药界和社会普遍的敬重。
中华人民共和国成立以后，在中国共产党的中医政策感召下，他更加勤奋工作，虚心进取。1956年参加本坊康隆联合诊所，除日常繁忙诊务之外，还热心帮助同仁提高业务能力，努力培养后学。同年应邀参加“县各界人士学委会”。1959年春，区、乡麻诊大流行，他徒步到各乡力挽危重病儿。原先乡医误将麻毒内陷(合并肺炎、败血症）视为“麻后寒”医治，死了不少患儿。经过他精心诊断，随症用药，挽救了许多重危患儿的生命。1960年水肿病人遍及乡间，他又置高龄体弱不顾，昼夜奔忙于缺医少药之乡解决疑难。
1962年被评议为全县名老中医。在以后的十余年中，均在隆盛区中心卫生院兢兢业业从事临床和教学。1974年9月25日逝世，终年75岁。