李五香，南安梅山芙蓉村人，清光绪二十九年(1903)出生。家境贫寒，12岁随亲属到马来西亚投靠其三兄李映雪。初在马六甲华侨小学就读，毕业后到陈嘉庚开设的谦益栈当职员。五香为人诚实，工作认真，勤于钻研业务，在职5年，深得陈嘉庚的信任。后经陈嘉庚推荐到李光前创办的南益橡胶有限公司任职。对橡胶的制造工业和经营管理悉心研究，精心策划，为南益橡胶有限公司的发展做出较大贡献。历任马来西亚槟城南益橡胶厂经理、泰国南泰橡胶厂总巡、马来西亚南益橡胶厂各埠分行总巡等职近30年。
五香是星马华侨界著名的工商业家，也是关心社会公益事业的热心人士。曾任槟城南安公会名誉会长及槟城书报社、钟灵中学、福建女校等单位的财政职务。抗日战争爆发，积极响应爱国华侨领袖陈嘉庚倡导成立“南洋华侨筹赈祖国难民总会”，发动华侨开展抗日救国活动。五香出任槟城筹赈会财政主任，与庄明理并肩工作，带头认捐，筹集捐款，按月汇交筹赈总会，支援祖国抗战。
五香对家乡有深厚感情，尤其难忘慈母的养育深恩。出国30多年中曾16次回家探亲。对待乡亲也关怀备至，一些贫苦乡亲要出国谋生，他借垫费用，协助介绍职业。民国25年(1936)与三兄李映雪、同乡李引眉、李天赐合资创办竞敏小学，并与李映雪合设敏斋助学金，赞助贫苦农家子女上学。
中华人民共和国成立后，李光前决定在家乡扩建中小学、创办医院及其他公益事业，投资多，规模大。陈嘉庚向李光前推荐五香回乡主持建设工作。当时，五香40余岁，身任南益橡胶有限公司总巡，待遇优厚。但他以祖国家乡大局为重，毅然受命，于1950年回国。主持建设期间，工作认真负责，任劳任怨，廉洁奉公，密切配合伍远资尽心尽力搞好建设。经过十多年的辛勤努力，建成规模宏大，设备完善的国光中学新校舍，扩建国专小学一、二、三、四校和国专幼儿园，创办国专医院，修建梅山街道、桥梁，新建电灯、自来水、影剧院等公共设施，为建设“国专学村”打下坚固基础。五香的努力得到党和国家的肯定、人民的尊重与爱戴，先后担任过南安县侨联主席、政协南安县副主席、全国侨联委员、全国工商联委员等职。1957年到北京参加全国侨代会，受到毛主席、周总理的亲切接见，并合影留念。
1967年8月6日逝世，终年65岁。