钟品松，长汀城关人，生于清光绪十四年(1888)十二月二十六日。兄弟三人，品松居长，弟品竹、品梅，均从事医务工作。宣统元年(1909)，他在长汀福音医院附设的亚盛顿医馆学医。民国八年(1919)，创办长汀第一所私立医院——三友医院。十六年(1927)九月，南昌起义部队驻汀，他积极参加医治伤病员。抗日战争期间，长汀屡遭日机滥炸，他与曹永德、李家度、游良球等自发组织救护队，发动群众学习救护常识，为伤员免费治疗。
建国后，钟品松当选为长汀县政协第二、三、四、五届常务委员。1951年加入中华医学会。1956年响应公私合营号召，携夫人周爱恩及医疗器械、药品参加联合诊所。翌年任中西医联合医院、城关医院医师。1961年被邀请为长汀县药研究所兼职研究员。
钟品松医术高明，精益求精，常有闽西、赣南患者远道慕名前来求医，挽救了许多难产孕妇，濒临死亡婴儿。钟尤以眼科见著，手术摘除治愈白内障重见光明者多人。他注重医学探讨，曾自制结石子草煎剂治好垂危病人多人。为了进一步了解结石子草的疗效，他用家兔作药物毒力试验，又请省药研单位协助分析化学成分，在《中华医学杂志》(1961年第六期)发表了《结石子草治疗急性胃炎和痢疾的初步观察》论文。他重视培养医务人才，除培养子女外，还热心带学徒多人。如：杨维藩、钟元和、钟怀钡、钟贤善、李占秋、彭友德等都在他培养下成为医务人员。其子女庆三、畏三、戴三、敬三、全都从事医务工作。
1966年“文革”开始，钟品松受“左”倾错误影响，遭到批斗。其时，已78岁高龄，且患高血压冠心病，但群众仍络绎不绝前来求医，他都认真诊治并免费给予治疗。医德高尚，深受群众敬仰。
1979年5月15日，年已90岁的钟品松，正在为病人进行静脉注射时，突患脑血栓，经急救醒来后已偏瘫失语。1983年5月5日在厦门病逝，终年95岁。