俞东枝，字岱青，善化县人，生卒年不详。道光二年( 1822)成进士，其时父死守制。至六年选翰林院庶吉士，授编修。十一年主持河南乡试。后任山西提学，升监察御史。在学官任内，严厉剔除弊端，录取多知名士子。任御史时，直言奏谏，敢于按律治事。禁吸鸦片，限期戒除，逾期不戒者判死罪。时广西巡抚上疏奏请展期，他抗章奏劾，直声震官场。浙江沿海社会秩序不宁，朝廷调兵会剿，官军所过，对百姓骚扰太甚，他奏请劾令带兵官严厉约束部属。还奏陈镇竿兵骄悍，应严加控制，以除后患。北京饥馑时，他受命监赈粥厂，办事认真。
俞东枝告老归长沙后，历主朗江、仰高、昭潭书院，教学严而有法度，至71岁时病逝。